حساء الدجاج بكريمة الذرة

المقادير :

ملعقتان صغيرتان زيت نباتي

حبتا بصل أخضر تقطعان شرائح رفيعة

فص ثوم مفروم

أربعة أكواب مرقة دجاج

أربعة أكواب ماء

170 جرام فيليه صدر دجاج يفرم جيدا

310 جم كريمة ذرة معلبة

310 جرام حبوب ذرة معلبة

ملعقة نشاء

ربع كوب ماء اضافي

بيضة تخفق قليلا


الطريقة :

(1) يسخن الزيت في قدر كبيرةو يطهى البصل والثوم مع التحريك المستمر وحتى يصبح البصل طريا.

(2) تضاف المرقة والماء الى خليط البصل وحال تغلي تقلل الحرارة ليضاف الدجاج وتترك القدر من دون غطاء لخمس دقائق أ وحتى ينضج الدجاج .

(3) تضاف حبوب وكريمة الذرة والنشاء مخلوطة بالماء الاضافي ويطهى الخليط مع التحريك حتى يغلي ويتكثف قليلا ثم بتدريج يضاف ويسكب بسماكة خليط البيض المخفوق مع التحريك ويضاف الملح المطلوب للشوربة قبل تقديمها ساخنة .